Фото из открытых источников

«Молоко» из тараканов, представленное исследовательской группой из Индии, может заменить коровье молоко — пишет издание The Mirror, по данным которого, новый напиток является гораздо более полезным и питательным.

 

Главный компонент тараканьего «молока» — это кристаллы из протеина, которые растут в средней кишке жуков Diploptera punctata. Насекомые используют это биологическое вещество для кормления потомства, поэтому неудивительно, что в нем полно полезных компонентов.

 

«Тараканы, знаете ли, чем попало свое потомство не кормят. Вот мы и подумали, что можем позаимствовать у них протеиновые кристаллы для создания уникального по своим свойствам напитка. В нем есть все, что нужно для растущего человеческого организма — протеин, жиры, сахар, а также важные аминокислоты», — рассказывают индийские ученые.

 

Насекомые, как отмечают эксперты, являются пищей будущего — распространение продуктов питания, полученных из насекомых, могли бы совершить настоящую революцию в индустрии питания, поспособствовав при этом улучшению экологической ситуации в мире. Человечество смогло бы победить уничтожение тропических лесов, которое сейчас производится для расширения сельскохозяйственных угодий.

Источник